Os percursos a cavalo são organizados pelo médico José Silva, um amante da equitação e da Hipoterapia, que em conjunto com a equipa dos Caballos Marvão o ensinará a desfrutar de forma única do som dos cascos, o balanceio massajador da marcha ou até mesmo a descobrir o atrevimento do galope. Isto enquanto inspira o ar puro desta região sem poluição.